LES PAPILLES DE JC.

Recettes

Quand on est un épicurien et qu'on a la chance de voyager sur toute la planète durant plus de 40ans... En étant invité par-ci par-là on acquiert forcément des références sérieuses en matière culinaire et des papilles bien développées...

Le but est maintenant de vous transmettre régulièrement ce précieux trésor que j'ai accumulé depuis tant d'années .

Recettes —

Bloc

Pâtisserie

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Le Pain Au Beurre

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Temps total : 4h.

Préparation : 15min.

Repos : 3h.

Cuisson: 45min (thermostat 5 – 150°C).

  • 500g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 200g de beurre
  • 1 petit verre de lait
  • 1/2 cuillère à café de sel
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Gâteau Au Chocolat Au Combawa

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  • 1 tablette chocolat a patisser
  • 3 gros oeufs
  • 200g de beurre
  • 1 cuill a café de zest de combawa ( uniquement la partie verte)

Plats

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Rougail Saucisse

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  • 6 SAUCISSES
  • 6 g d ail
  • 3 clous de girofle
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 1 cuill à café
  • Curcuma
  • 1 C à s de gingembre
  • 6 tomates pelées ( en boîte)
  • 1 peu de concentré tomate
  • 3 Cuill à s d huile
  • Sel, poivre